ÂĄBuenas!
Esta semana les voy a contar sobre dos restaurantes ubicados en Hongdae, el primero es el de este post y el segundo va a ser un restaurante italiano que vamos a visitar mañana donde hacen pizzas en horno de barro que deben estar tremendas.
El restaurante de este post se llama Haeolbin Deopbap (#íìŒëčëźë°„), es un restaurante de comida china y estĂĄ ubicado en un segundo piso en unas de las calles mĂĄs transitadas de Hondae.
#HaeolbinDeopbap no es exclusivamente vegano pero al menos el 50% de las opciones del menĂș si lo son y como su nombre lo indica la especialidad de la casa son los Deopbap(ëźë°„) .
ëź viene del verbo ëźë€ (cubrir, poner arriba) y ë°„ significa arroz, por lo tanto #ëźë°„ es bĂĄsicamente un plato o bowl de arroz con algĂșn tipo de #Banchan servido como si fuera la salsa principal.
En el menĂș ademĂĄs de ëźë°„ tambiĂ©n estĂĄn todas las opciones clĂĄsicas de restaurantes chinos-coreanos como por ejemplo dumplings, sopas, cosas fritas y por supuesto #jjajangmyeon .
Nosotros hemos pedido Deopbap de berenjena frita (ê°ì§íêčëźë°„), Deopbap de #japchae (ìĄì±ëźë°„) y Guobaorou de hongo (ëČìŻêżë°ëĄ).
El primer Deopbap tenia una salsa agridulce-picante hecha principalmente con berenjenas fritas, acompañadas de otras verduras salteadas.
El segundo plato tenia Japchae qué son los clåsicos noodles de camote con verduras salteadas y una salsa de soja bien espesa.
Y por supuesto, no podĂamos dejar de venir a un restaurante chino sin pedir una porciĂłn de hongos fritos.
Este tipo de preparaciĂłn se llama Guo bao rou (é ć è) es cual es originario del norte de China y no solo su sabor es muy delicioso si no que ademĂĄs la forma de prepararlos hacen que tengan un consistencia y textura prĂĄcticamente Ășnica.
En fin Haeolbin Deopbap es un restaurante muy tranquilo donde se puede comer deliciosos platos veganos o vegetarianos al mejor estilo de cocina china.
Instagram: Haeolbin Deopbap
