Hemos venido a pasar el fin de semana a Busan y ser parte de esta excelente iniciativa llamada Busan Vegan Map.
@busan_vegan_map es un evento que comenzó en marzo y dura 6 meses, en el cual participan un montón de restaurantes, cafeterías, pastelerías y tiendas veganas en general.
Se puede comprar el mapa por 5 mil wones en alguna de las tiendas que participan y la idea es visitar todas las que puedas y ganarte una estampa en tu mapa.
Nosotros hemos empezado por Vegenarang un restaurante ubicado en un 9 piso prácticamente frente al mar.
Vegenarang tiene un menú super completo, con un estilo de comida de templo pero a la misma vez tipo fusión, se puede elegir entre noodles, platos con arroz, rolls, ensaladas, sopas hasta platos entreo otros.
Nosotros hemos pedido Special Fried Vegetables with rice noodles y Seasoned Spicy Bean Protein, cada uno por 18 mil won
Seasoned Spicy Bean Protein es la versión vegana del clásico plato coreano “Pollo frito con salsa agridulce picante”, en este caso en vez de tener pollo tiene carne de soja.
Los trocitos de carne de soja fritos vienen acompañados de distintas verduras salteadas (pimientos, brócoli, chauchas y raíz de loto) bañados de una salsa picante muy deliciosa.
Special Fried Vegetables with rice noodles, como el nombre lo indica son noodles de arroz, con verduras salteadas(hongos, cebolla, pimientos, zanahoria,chauchas, tofu, etc) con una salsa ligeramente picante.
Visitar Vegenarang ha sido la mejor manera de comenzar este fin de semana, tanto la comida, el lugar y la atención es todo lo que esperamos encontrar en estos dos días.
Links Instagram ✅ @busan_vegan_map ✅ Vegenarang
